新中知网生活专栏多彩晚年 → [原创] 自己做手杆浆水臊子面


  共有354人关注过本帖树形打印复制链接

主题:[原创] 自己做手杆浆水臊子面

美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  1楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
[原创] 自己做手杆浆水臊子面  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:51:00 [只看该作者]

              自己做手杆浆水臊子面

  天气渐热,前几天我在超市买了一些小麦芹菜,回家摘好清洗干净,放进锅里用开水焯一下捞出晾凉。再做些面汤晾温,将其放进一个容器里,把做好的小麦芹菜放进面汤中,加盖封闭三天时间,浆水自然发酵菜就腌制成功。    

  今天凌晨六点起床,赶快用鸡蛋和了一块硬面,准备给住院的老伴做浆水臊子面午餐,另外给下午准备炒小豆芽,芝麻五香饼,外加咸鸭蛋。现将早已腌制好的小麦芹菜从容器里捞出切成小段,准备摘2个蒜苗,1根葱,清洗干净后斜切成小段。


此主题相关图片如下:微信图片_20200511174454.jpg
按此在新窗口浏览图片

此主题相关图片如下:微信图片_20200511174548.jpg
按此在新窗口浏览图片



翱翔
[本帖被加为精华]
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  2楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:53:00 [只看该作者]


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:微信图片_20200511174510.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



翱翔
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  3楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:55:00 [只看该作者]

开始揉面,转圈推着杆面薄厚均匀然后折叠,中间切开分成两段。順刀切成细长面条,然后将其抖开成条状,放在案板上晾着。


此主题相关图片如下:微信图片_20200511174604.jpg
按此在新窗口浏览图片


此主题相关图片如下:微信图片_20200511174611.jpg
按此在新窗口浏览图片




翱翔
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  4楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:55:00 [只看该作者]


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:微信图片_20200511174625.jpg
图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下:微信图片_20200511174631.jpg
图片点击可在新窗口打开查看




翱翔
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  5楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:56:00 [只看该作者]

  开始炒菜,等炒锅少许食油烧热之后,将切好的小麦芹菜倒入锅内,放上适量的食盐,五香粉,土鸡精,极味鲜酱油煸炒搅匀。然后将切好的葱花倒入锅内,接着将腌制好的浆水汁放入锅里,在放上适量的食盐,用小火炖最后放点香油和醋。


此主题相关图片如下:微信图片_20200511174712.jpg
按此在新窗口浏览图片



翱翔
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  6楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/11 19:58:00 [只看该作者]

接下来给钢精锅里添水,水烧开后煮面条,根据面条的薄厚定。

此主题相关图片如下:微信图片_20200511174721.jpg
按此在新窗口浏览图片

此主题相关图片如下:微信图片_20200511174730.jpg
按此在新窗口浏览图片

面条煮好后,把准备切好的蒜苗散在面条上,然后把做好的浆水臊子浇在面条上,再放些辣椒和其他调料,夏季美味可口。(我还是边做边拍摄)



翱翔
 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
海喜
  7楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 版主
等级:版主 帖子:12018 积分:66789 威望:0 精华:55 注册:2013/7/29 19:39:00
  发帖心情 Post By:2020/5/12 23:56:00 [只看该作者]

真是巧厨娘,做的面真好,我都留口水了!


欢迎到生活百科来做客
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
翱翔
  8楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:老会员 帖子:14416 积分:84047 威望:0 精华:353 注册:2013/8/3 10:22:00
  发帖心情 Post By:2020/5/13 16:20:00 [只看该作者]

欢迎你再来我家做客。


翱翔
 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
龙行天下
  9楼 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 版主
等级:版主 帖子:22929 积分:123295 威望:0 精华:48 注册:2013/7/29 18:36:00
  发帖心情 Post By:2020/5/14 8:02:00 [只看该作者]

巧手烹出美佳肴!

 回到顶部